茄子最好吃的6种做法,比肉都香,每一道都很下饭!

本文摘要:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上的家常菜。茄子多汁易熟,烹饪方法简朴;制品菜口感绵软,入味富厚,被所有家庭主妇喜爱。 茄子的紫皮中含有富厚的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。今天小编为你推出茄子最好吃的6种做法,看看是不是你常做的那一款?

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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上的家常菜。茄子多汁易熟,烹饪方法简朴;制品菜口感绵软,入味富厚,被所有家庭主妇喜爱。

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茄子的紫皮中含有富厚的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。今天小编为你推出茄子最好吃的6种做法,看看是不是你常做的那一款?鱼香茄子食材:茄子、青椒、葱、姜、蒜、米醋、酱油、油、盐、白糖做法:1、把茄子切成条状,在冷水中泡一泡,炸时不会吸油,制止油腻2、用玉米淀粉包裹茄子条,把茄子炸至焦黄,捞出备用3、调制酱汁,3勺老抽、3勺米醋、3勺糖4、炒茄子:加适量油,放入2勺豆瓣酱、姜末,再将茄子倒锅里5、加入调好的酱汁一起翻炒6、加适量水淀粉勾芡后完美出锅红烧茄子食材茄子、青椒、葱、姜、蒜、醋、酱油、油、盐、白糖做法:1 、茄子切条,盐涂抹在茄子上,腌制10分钟后,甩净水分备用2 、青椒切成块,葱姜蒜切片,放一边备用3 、一勺料酒、两勺酱油、两勺白糖、三勺醋、半勺香油、加入半碗清水调汁4、 锅烧热后,倒入比平时炒菜多一倍的油,加入葱姜蒜5、煸炒出香味以后加入茄子和青椒翻炒一会6 、倒入调好的汁,翻炒匀称,炒到茄子软烂后,大火收汁香炸茄盒食材:韭菜/肉馅、长茄子、鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、香油、盐做法:1.将茄子洗净切好,两片为一组,中间相连,不要切断,切多份备用2.将韭菜和肉馅根据饺子馅的方法搅拌匀称,放入两片茄子中间,全部填好3.用鸡蛋和淀粉加水做好挂糊,将装好馅料的茄盒,在挂糊中蘸好,放入油锅中炸制,也可以在平底锅中煎制,略微金黄,即可出锅4.也可以再放油煸葱姜蒜,再加盐、酱油、白糖、香醋,做料汁浇到茄饼上,越发鲜味凉拌茄子食材:茄子、蒜、生抽、白糖、盐、辣椒油做法:1、茄子切条在锅中蒸熟,晾凉后摆盘2、蒜捣碎成泥加入少许盐,加生抽一勺、老抽几滴、白糖小半勺、油泼辣椒(可放可不放)和醋小半勺 ,制成调料汁3、调好的汁泼在茄子条上,撒上切碎的小葱4、如果想庞大一点,可以用丝和小葱一起撒在茄子上,再倒入少许滚油,会更香肉末茄子煲原料:茄子 肉末 葱 姜 蒜 干辣椒 料酒 盐 生抽 老抽 白糖 醋做法:1、 把茄子切成滚刀块,匀称的撒上干淀粉,下入油锅炸至金黄3、 取一碗,加入水、淀粉、糖、醋、酱油、盐、蒜碎,勾兑成汁4、锅中留底油下入肉末炒至变色,加入葱姜蒜炒香,倒入料汁烧开至粘稠5 、倒入炸好的茄子快速翻炒,让茄子匀称沾满汤汁即可出锅豆角茄子以上图片来自网络(侵删)食材:茄子、 豇豆、彩椒、蒜、 食盐、 白糖、白胡椒、 鸡精、生抽做法:1、长豆角洗净切成段,过油捞至熟,起锅沥油备用2、茄子洗净切条后,拌少许干淀粉,入锅炸至茄条软糯捞出沥油3、把锅里的油全部倒出,下蒜末煸出香味,下彩椒丝稍炒4、下炸好的豆角和茄条,加适量盐,少许白糖,翻匀,撒少许鸡精,白胡椒粉起锅即可怎么样,六款菜,款款都是下饭菜,简朴易做,学会了可以好好露一手。


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